料理 【ワレコの料理】ドレッシングを自作する【みりん、オリーブオイル、純米酢、醤油、レモン果汁、出し汁など混ぜるだけ】
ワレ子ドレッシングの自作はとっても簡単。ワテはキャベツが好きなので毎日沢山のキャベツを食べている。マヨネーズをタップリ掛けて食べることが多いのだが、カロリーが高そう。市販のドレッシングも買う事もあるが、一瓶で300円から1000円くらいなの...
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料理 【ワレコの料理】干し芋を自作する【蒸したあとでオーブンで乾燥させる】
ワレ子干し芋を自作してみた。ワテの場合、干し芋は昔から大好きなのだが最近は食べる機会が減ってきた。その理由は、干し芋の値段が昔に比べて高くなってきたから気軽には買えないからだ。昔なら一袋300円～500円程度だったのに、今では1000円前後...
料理 【ワレコの料理】切り餅を使って揚げおかきを自作する【揚げたあとでトースターで焼く】
ワレ子揚げおかきはワテの大好物。今回は揚げおかきの自作に挑戦したのだ。日本人なら米を食べたい。ワテは、おやつや間食で何かを食べるときも米菓（あられなど）を食べることが多い。でも米菓は一袋で500円前後なので、沢山買うとかなりの出費だ。と言う...
料理 【ワレコの料理】出雲そば十割（島根県産そば粉100％使用）五代目本田屋繁 本田商店【美味いぞ】
ワレコワテは蕎麦が好きだ。訪日外国人に寿司、トンカツ、お好み焼きなどが人気だが、蕎麦通の外人はいないのか？さて、先日たまたまスーパーで見付けて買った「出雲そば十割（島根県産そば粉100％使用）五代目本田屋繁」と言う乾麺蕎麦が美味かったので、...
料理 【ワレコのDIY】一食分の味噌汁をお手軽に作る方法
料理研究家ワレ子手軽に美味しい味噌汁を一食分だけ作る方法を紹介したい。ワテの場合、時々自炊して料理を作ることがある。最近のワテは純日本風な和食を食べることが多いのだ。そうすると味噌汁は必須だ。でも、鍋で味噌汁を作ると余ってしまう場合もある。...
ワテの好物 【ワレコのDIY】実山椒の佃煮を自作する
ワレ子さて皆さん、先日、実山椒の佃煮を作ったので紹介したい。では早速本題に入ろう。道の駅で実山椒を買った先日、車で買い物に出掛けた際に、道の駅が有ったので寄ってみた。近隣の農家さんが生産した地元の新鮮な野菜を沢山売っている。その中に実山椒を...
ワテの好物 【ワレコのDIY】ラッキョウの甘酢漬けを自作する
ワレ子ラッキョウ大好きです。らっきょう甘酢漬けを自作したのでブログにまとめてみた。では早速本題に入ろう。洗いらっきょうをスーパーで買った五月の下旬に近所のスーパーにぶらっと買い物に出掛けた。野菜売り場で見付けたのが下写真の「洗いらっきょう」...
ワテの好物 【ワレコの日常】ひとくち蜜芋とブラックコーヒー【栗尾商店】
ワレコ今年はワレコの美味いもの紹介コーナーを始めたい。今回は和菓子系でワテお勧めの逸品を紹介したい。では本題に入ろう。栗尾商店「ひとくち蜜芋」ワテお勧めの美味いもの2024年最初の品物が、栗尾商店「ひとくち蜜芋」だ。写真 栗尾商店「ひとくち...
ワテの好物 【ワレコ推薦の和菓子】八頭司羊羹舗（やとうじ ようかんほ）の小城羊羹（おぎようかん）が美味いぞ！【佐賀県小城市（おぎし）】
ワレコ実はワテは和菓子が大好き。そんなワテが絶品の羊羹を見つけたので、全国推定数千万人の羊羹マニアの皆さんに紹介したい。では本題に入ろう。和菓子は美味い最近のワテは和菓子をよく食べる。羊羹、大福（小豆餡入り）、どら焼きなどだ。一方、洋菓子系...
何でも調査 【ワレ子の調理道具】鉄フライパンの油ならしのやり方解説【ビタクラフト打ち出し27cmで実演】
ワレ子ワレ子です。今日は鉄フライパンの話題です。ワテはテフロン加工（=フッ素加工）したフライパンを長く使っていたのだが、鉄フライパンに買い替えた。よく知られているように、鉄フライパンは使い始めに空焼きしてから油ならしをする必要がある。という...